Klas’ pesto

• 1 dl rostade pinjenötter
• 1 kruka ekologisk basilika
• 3 hackade vitlöksklyftor
• 1 1/2 -2 dl riven parmesan som är riktigt god
• Olivolja
• Körsbärstomater
• Salt och nymalen vitpeppar

Rosta pinjenötterna i torr panna.
Mortla nötter och vitlök.
Bland i basilika, parmesan och olivolja. Olivolja tar du så mycket så du får den konsistens du vill ha.
Mortla lite till.
Blanda i tomaterna skurna i fyra delar.
Krydda med salt och peppar efter smak.