Lätt skagenröra
Ingredienser1 burk skalade räkor1 burk röd rom1/2 finhackad röd lök1 knippa finhackad dillJuicen från en halv citron2 dl lättkvarg naturell2 msk hellmans mayoSalt och nymalen vitpeppar Blanda ihop allt och njut!
Godaste maten ever!
Tillbehör
Korean drugeggs
Ingredienser:6 st ägg1 dl japansk soja1 dl vatten2 msk honung eller sötströ2 salladslökar1-2 vitlöksklyftor1 msk chili flakes1 msk rostade sesamfrön Koka äggen i 6-7 minuter. De ska vara lite mjuka i gulan.Skölj i kallt vatten och skala dem. Finhacka salladslök och vitlök. Blanda soja, vatten, …
Hemmagjord musli/granola
Ingredienser:2 msk rapsolja1 msk kanel1 msk flytande honung5 dl havregryn5 dl dinkelflingor0,5 dl krossade linfrön0,5 dl skalade sesamfrön0,5 dl solrosfrön1 dl pumpafrön100 g grovt hackade hasselnötter200 g torkad frukt Blanda alla torra ingredienser i en skål, men vänta med den torkade frukten.Rör ihop olja, honung …
Gurksallad med morot
5 små gurkor eller storsalt2 salladslök1 morot Dressing:2 msk risvinäger1 msk gochujang2 msk fisksås (squid helst)1 pressad vitlöksklyfta1 msk sesamolja1 msk socker eller honung eller sötströ Skär gurkorna i skivor eller bitar, lägg dem i en skål och blanda med salt, låt stå 20-30 minuter.Skölj …
Avokado- och gurksallad
Ingredienser: 1 avokado1 bit gurka 1-2 dl sojabönor, frysta1 msk japansk soya1 msk pressad lime1 tsk fisksauce1 tsk sesamolja1/2 -1 tsk honung eller sötströchiliflakes eller cayennepeppar1 pressad vitlöksklyfta1 msk rostade sesamfrönfärsk eller frusen koriander Skala avokadon och dela den i bitar.Skär gurkan i små kuber.Tina …
Klas’ pesto
Rosta pinjenötterna i torr panna.Mortla nötter och vitlök.Bland i basilika, parmesan och olivolja. Olivolja tar du så mycket så du får den konsistens du vill ha.Mortla lite till.Blanda i tomaterna skurna i fyra delar.Krydda med salt och peppar efter smak.
Ris med smör och lök
Smält smöret i en kastrull.Stek löken på medelvärme tills den är genomskinlig.Häll i riset och salt och stek ytterligare någon minut.Häll i vatten.Låt koka upp och koka under lock tills riset är färdigt, 15-25 minuter beroende på ris-sort.
Godaste röran till smörgåstårta
Kör skinkan eller tofun i en matberedare tills den blir finhackad.Häll allt i en stor skål.Kör sedan osten i matberedaren tills den är “finhackad”. Kör den inte för länge, då klumpar den ihop sig.Häll över i skålen.Häll i hackad lök, creme fraiche, majonäs, tabasco och …