Gurksallad med morot

5 små gurkor eller stor
salt
2 salladslök
1 morot

Dressing:
2 msk risvinäger
1 msk gochujang
2 msk fisksås (squid helst)
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk sesamolja
1 msk socker eller honung eller sötströ

Skär gurkorna i skivor eller bitar, lägg dem i en skål och blanda med salt, låt stå 20-30 minuter.
Skölj av saltet i ett durkslag och lägg gurkorna i en skål eller burk med morot skuren i smala strimlor och salladslöken skuren i skivor.
Blanda dressingen och häll över och blanda.
Låt stå en stund innan du äter eller ät direkt 🙂